Recette : Steak au poivre et au café

anissa1 le Jeu 19 Jan - 13:59

Valeur nutritionnelle : 227 kcal

Ingrédients

Saupoudrez généreusement l'une des deux faces des tranches de bœuf de sel et de poivre blanc.
Dans une poêle très chaude et sans matière grasse, faites cuire la viande selon votre goût. Conservez-la au chaud entre deux assiettes.
Déglacez la poêle avec le vin blanc et le Cognac. Laissez réduire.
Ajoutez le Fond de Veau délayé dans l'eau et la crème fraîche. Mélangez bien.
Au dernier moment, ajoutez le Nescafé et quelques grains de poivre vert. Mélangez et servez aussitôt.